久しぶりにカメラ片手に街をブラブラしていたら、威勢の良い声が聞こえてきました。
その声に釣られて、近寄ってみると、、、
そこで繰り広げられていたのはマグロ解体ショー！！
僕にとって2度目のマグロ解体ショー。
1回目は2007年にドラマ『マグロ』の撮影で青森県の大間に200Kgのマグロを釣りに行った時、初めて見ました。
今回のマグロはその時のマグロと比べると1/3ぐらいのサイズでしたが、それでも腰を入れないと切れないくらいの大きさ！
到着した時には既に2枚にされていて元の姿を見る事ができませんでしたが、
それでも滅多に見られない光景と懐かしさに興奮！
邪魔にならない距離でギリギリまで近づき写真を撮らせてもらいました！
勢い良く解体されていくマグロ。
沢山いた見学者は全員釘付け！特に子供たちは文字通り指を咥えて見ていました。
(笑)
一枚目の写真にある、背骨に残った肉の部分は「中落ち」と呼ばれ、スーパーで見かけることもしばしば。
でもこの日は無料で見学者に提供してくれました！
スプーンですくって、ちょっと醤油をたらし食べると最高です！！
しかし、写真を撮る事に夢中で食べ損ねてしまいましたが。(笑)
そこから更に解体されていくと綺麗な身が出てきました！
余談ですが、マグロは牛肉と一緒で、
釣ってから一週間程おくと綺麗な赤色になり味も濃くなるみたいです！
この写真は中トロと大トロの部分。
そのままかぶりつきたくなる衝動にかられましたが、ギリギリ堪えました。(笑)
全て切り終わる頃には僕の脳と胃袋は完全にマグロモードに。。
少しだけ購入し、最前線で写真も撮らせてもらったのでお礼をし帰ってきました。
さて、買ってきたマグロをどうやって食べようか。。
刺身か。。
やはり、そのままかぶりつくか。。
マグロの美味しい食べ方、募集中です！
お待ちしています！
邦斗