こんにちは。
12月に入り、一段と寒さが増しましたね。
この寒さを感じ始めると、無性に温かい鍋が食べたくなります。
温かい鍋と言っても種類は沢山ありますが、
僕は最近、中国火鍋用の鍋を知人から譲って頂いたので、
この冬は、おうちで「麻辣(マーラー)火鍋」に挑戦したいと思います！
(知人から譲ってもらった中国火鍋用の鍋)
「麻辣火鍋」とは、白湯(パイタン)スープと麻辣スープがふたつに仕切られた鍋のことで、
中国でとても人気があります。(中国では一般的な鍋のことを「火鍋」と言うそうです。)
10年程前から、日本にも中国火鍋専門の飲食店ができるなど、
今でも人気があり、また、沢山の薬膳が入っていることから、
美容や健康面でも注目されています。
僕はこれまでに、中国火鍋専門店で「麻辣火鍋」を食べる機会が何度かありましたが、
この専用鍋をゲットしたので、改めて本格的なレシピを調べてみました。
すると驚いたことに、16種類の食材と13種類の薬膳が入っていることがわかりました..(汗)。
材料が多すぎて途方に暮れましたが、
どうせ作るなら本格的な「麻辣火鍋」に近づけたいので、材料集めを頑張ってみます！
そして、「Navy Pier 埠頭にて」の全公演を終えたあと、このままコロナが落ち着いていたら、共演者でご近所の青柳尊哉くんをご招待して、舞台の思い出話をしながら食べたいです。
さて、「Navy Pier 埠頭にて」の開幕まであと2週間。
2021年の年末を皆さまと一緒に過ごせたら嬉しいです！
是非、お待ちしております。
それでは
邦斗