こんにちは。
この週末はシトシトと冷たい雨でしたね。
まだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしですか？
僕は、2回目の「おうち時間」にも段々と慣れてきたものの、
先が見えないこの生活は単調になりがちで…。
そこで、新しい事を始めてみよう！と思い、コーヒーの道を深めることにしました。
元々コーヒーは好きなので、
ペーパーフィルター用に挽いてあるコーヒー豆を常備しており、
毎朝それをハンドドリップで飲んでいましたが、
コーヒー豆を自分で手挽きしてみようと思い立ったのです。
購入したのはKalita(カリタ)の手挽きミル。
どんな形のミルにしようか色々と悩みましたが、
初心者なので手頃な大きさ、シンプルな構造、
あとはウッドの色とデザインに惹かれて直感で決めました。
一番下の凹凸ネジを左右に回すことで、
細挽きから粗挽きまで調整できる仕組みです。
何度か調整を変えて豆を挽き飲んでみましたが、
なるほど、なんとなく香りが違う様な気がします…。
この辺の知識はまだきちんと分かっていないので、
これを機に少しづつ勉強したいです。
朝、曇りでも雨でも晴れていても、
いつもより少し早く起きて、コーヒー豆を挽く。
その新しい習慣が、一日の始まりを整える良い時間になっています。
それでは。
邦斗