2021

新年、明けましておめでとうございます。

このお正月は、帰省をせず家族の集まりもありませんでしたが、
元旦の東京は朝からよく晴れて、
清々しい気持ちで2021年を迎えることが出来ました。

そんな中、少しでもお正月気分を味わおうと思い、
サツマイモとクチナシの実、栗の甘露煮を買ってきて、
「栗きんとん」を作りました。

祖母が作る「栗きんとん」が大好きだったので、
初めて挑戦してみたのですが、裏ごしをしたり火にかけて練ったり、手間がかかる作業にビックリ(汗)。
味も見た目もまだまだ熟練のものにはほど遠く、祖母の凄さを実感しましたが、とりあえず出来たことに達成感がありました。

ということで、2021年気持ちを新たに、そして丑(うし)年にちなんで、一歩一歩、着実に前に進んでいく年にしていきたいと思います！

そして皆さま、何より健康第一で。

本年もよろしくお願いいたします。

(いつか山梨県で撮影した牛たち)

それでは

邦斗